美食早餐篇 第二章： 北海驰名阿坤卤面

因为骑单车，让我有幸来到北海Bagan Luar品尝这一道北海驰名的阿坤卤面。何为卤面？请容许我做一些简单的简介，卤面是一种北马区街头很常见的小食，听说是先辈们早期南来时从中国福建传来的福建小吃。一种有五香味卤汁，黑么么的，有些店家会在卤汁里勾芡一些蛋花。卤汁会淋在黄面或米粉之上，在配卤鸡脚，卤鸡蛋，卤猪肉，小虾，芽菜为佐料。是一种经济又美味且带有槟城特色的地方美食。槟城卤面在其他区域如中马或南马都比较难找到。

说回阿坤卤面，一碗面里有猪大骨熬成的超浓五香卤汁，卤汁勾芡得稍微浓稠，卤得入口即化的猪肉快，卤得很入味的鸡蛋，一些芽菜和蒜米碎。上桌之后，顾客只要把所有佐料捞均匀后，就可以吃啦。但是我本人比较喜欢加些浙江醋和辣椒，味道吃起来等级即刻上升了几个层次，因为多了醋酸味和辣味。我吃过槟城大大小小很多地方的卤面，只有这里的卤面档有浙江醋放在桌上让顾客任意调制属于自己的卤面味道。除了卤面，还可以格外点个卤猪脚卤鸡脚什么的。但是我们还需要骑单车去俄伦，所以不能吃得太饱啦。

 

这家咖啡店还有卖其他的早点，但是我们是冲着卤面而来，其他的就抱歉了。但是这次来还是注意到有一个卖菜糕的档口，有几个口味的，有韭菜，有沙葛的，佐与辣椒酱吃，味道还不错！

好！吃了早餐，我们继续上路啦～～～

北海驰名阿坤卤面
地址： Restaurant Lucky

            幸福小贩中

            Jalan Bagan Luar,
           12000 Butterworth,
            Penang.

P/S : 北海Ferry码头出来后直走，经过一个大操场后，注意左边有家小贩中心就是啦，好像是买到中午卖完为止。乖～～要吃的话，早上去排队吧。

 

阿坤卤面的档口

 

加醋加辣椒的卤面，味道一流

 

韭菜菜粿和沙葛菜粿 潮州人的小吃

美食早餐篇 第一章：TelukBahang Roti Jala Special

大馬真的是個得天獨厚的美食國度。三大种族各有不同風味和特色的美食。今天要為大家介紹一種馬來民間蠻普遍的早餐，Roti Jala 。製作簡單，便宜好吃又溫飽。
以往對Roti Jala沒甚麼感覺，就很普通有網狀的麵粉類食品,吃起來軟綿綿有些嚼勁但沒甚味道。就普普通通的一種馬來早餐。
但今天我騎單車抵達TelukBahang的交通圈後轉左往Escape和TelukBahang水灞方向時，特意停在靠左的一檔馬來友族早餐檔口吃吃這一個據說很好吃的Roti Jala.
選個位置坐好後，親切的老闆一邊忙著煎印度煎餅一邊招呼我吃的，我當然是點RotiJala啦。煎餅鍋旁邊就是製作RotiJala的四方鍋。只見老闆忙完了印度煎餅就跑過來忙RotiJala，煞是有趣。現點現煎，保證棒來的時候還是熱騰騰的。只見老闆拿著個裝滿麵粉醬的杯子往四方鍋上圓圓的轉圈圈，杯子上有幾個洞，面粉隨著洞口划著圈圈貼在四方煎鍋上發出了沙沙的聲音。幾分鐘後，老闆把煎得剛剛好的RotiJala折成四方型上碟後就可以上桌啦。
RotiJala上桌了！果然跟以往所吃過的不一樣，有點微焦又酥脆，帶有嚼勁又香香QQ的，伴著老闆的咖喱醬吃味道真是一流！我用手撕開時還有彈性呢！一改我以往對這道早餐單調的印象！
吃完了RotiJala又吃了個NasiLemak,這個味道就OKOK啦。還是RotiJala有特色。
付錢的時候發現價錢很便宜！一份RotiJala一杯TehAis加一包NasiLemak才要價RM4!!這個價錢在城市肯定找不到啦啦啦！
我決定以後找機會再來！

老闆在炮製RotiJala,現點現做

RotiJala加一杯TehAis，簡單有好吃的早餐。

很有彈性哦！微焦有酥酥酥酥的，咬下去很有嚼勁！

馬來西亞版的Nigiri飯糰

這家店的招牌

簡陋的店面裡隱藏著美食

看到這個交通圈就到啦